クックチルメニュー例

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※これはあくまで「メニュー例」で、実際とは異なります。
ご参考までに掲載しております。

デイサービス、障害者施設のメニュー例になります。

月		火		水		木		金		土
			エネルギー／塩分（おかずのみ）	1	242kcal／1.9g	2	343kcal／1.4g	3	278kcal／1.6g	4	244kcal／2.8g
				豆腐ステーキ　おろしあんかけ筑前煮炒りたまごオクラのお浸しフルーツ		かぼちゃコロッケ錦糸シュウマイマカロニサラダ青梗菜の中華炒めフルーツ		スペイン風オムレツコーンクリームコロッケかぼちゃサラダいんげんのそぼろ和えフルーツ		和風ハンバーグ京がんもの含め煮アスパラとベーコンのソテーちくわのカレー炒めフルーツ
6	318kcal／2.7g	7	256kcal／2.3g	8	245kcal／2.5g	9	279kcal／2.8g	10	382kcal／3.7g	11	281kcal／2.1g
鯖の味噌煮花咲しんじょうチーズ入り磯辺つくねオクラとツナのサラダフルーツ		焼鮭シュウマイかに風味サラダ千切大根の田舎煮フルーツ		五目うま煮杏仁豆腐海老すりみナゲットいんげんと春雨の和え物漬物		カレイの煮付けチャーシュー入り一口カツポテトサラダ野菜豆の十彩煮フルーツ		ポークカレー温野菜サラダフルーツカクテル		さんまの塩焼高野豆腐のひき肉炒め煮にんじんの胡麻和え小松菜としめじの煮浸しフルーツ
13	311kcal／1.5g	14	251kcal／3.0g	15	267kcal／1.5g	16	348kcal／1.9g	17	232kcal／1.7g	18	258kcal／1.8g
豆腐ハンバーグピーマンの肉詰フライいんげんの胡麻和えハムとさつま芋のサラダフルーツ		鶏団子の五目味噌煮オクラと山芋の寄せ揚げ切昆布の煮物もやしときゅうりの胡麻酢和えフルーツ		白身魚の吹き寄せあんかけソーセージオムレツ鶏肉とごぼうの炒め煮オクラのお浸しフルーツ		豆腐のひき肉包み揚げ厚焼卵酢の物切干とほうれん草の胡麻和えフルーツ		かにたま揚げ鶏のおろし煮海老ときゅうりの甘酢和えブロッコリーの胡麻風味サラダフルーツ		【敬老行事食】きのこ御飯・お吸い物銀杏がんもの煮物京風卵焼・かぼちゃサラダアスパラベーコン巻き一口菓子
20	308kcal／2.0g	21	229kcal／1.1g	22	324kcal／2.0g	23	243kcal／2.1g	24	270kcal／2.2g	25	316kcal／1.4g
【敬老行事食】赤飯・お吸い物揚げだし豆腐のそぼろあんかけ花五目卵巻・茸とオクラの菊花和え野菜たっぷり肉団子一口菓子		【敬老行事食】ゆかり御飯・お吸い物さわらの西京焼ミニハンバーグ・里芋煮小松菜とたけのこの白和え一口菓子		カレーコロッケ筑前煮大根葉としらすの炒め物マカロニサラダフルーツ		白身魚のねぎソースかけ高野豆腐と野菜の煮物明太スパゲティーサラダ一口コロッケフルーツ		チキンのチーズ焼きさつま芋としめじの洋風炒め春雨サラダ炒りたまご細切昆布		鯖の照焼なすとピーマンの鍋しぎかに風味シュウマイほうれん草のなめたけ和えフルーツ
27	382kcal／3.7g	28	268kcal／2.1g	29	254kcal／1.3g	30	333kcal／2.3g
ポークカレー温野菜サラダフルーツカクテル		若鶏の梅風味唐揚げ枝豆しんじょうひじき煮さつま芋の甘煮漬物		ほっけの塩焼肉団子のケチャップあん千切大根の田舎煮ポテトサラダフルーツ		麻婆豆腐なすの中華おろし和え焼きビーフン海老シュウマイフルーツ

☆　食材等の都合により、若干変更する場合がございます　☆土曜日と日曜日は、同じ献立となります　☆

介護施設のメニュー例になります。

2/1	水	朝食		昼食		夕食
		白身魚の生姜煮	266kcal	八宝菜	323kcal	照焼きソースハンバーグ	284kcal	エネルギー
		茄子の味噌炒め	16.3g	ツナサラダ包み揚げ	18.1g	南瓜のカレーそぼろ煮	11.2g	たんぱく質
		わかめのナムル	13.6g	肉団子	18.2g	ズッキーニとパプリカのコンソメ炒め	12.8g	脂質
		高野豆腐の卵とじ	17.7g	青梗菜信田煮	20.6g	豆腐ナゲット	30.3g	糖質
		（大豆・小麦・卵）	2.5g	（大豆・小麦・卵・乳・エビ）	2.6g	（大豆・小麦・卵）	2.5g	塩分
2/2	木	朝食		昼食		夕食
		ミートオムレツ	233kcal	とろあじの南蛮漬け	327kcal	チキンのカレー煮	276kcal	エネルギー
		花野菜のバター炒め	11.7g	若鶏の竜田揚げ	18.4g	マカロニのケチャップ炒め	17.9g	たんぱく質
		ひじき煮	13.9g	人参ときのこのごま炒め	17.3g	キャベツコロッケ	11.0g	脂質
		ミートボールの甘酢あん	16.4g	さつまいものレモン煮	17.8g	大焼売	23.9g	糖質
		（大豆・小麦・卵・乳）	1.7g	（大豆・小麦・卵・乳）	2.0g	（大豆・小麦・乳）	1.2g	塩分
2/3	金	朝食		昼食		夕食
		ふんわり豆腐ステーキ	275kcal	かぼちゃと挽肉のオムレツ	274kcal	肉じゃがコロッケ	316kcal	エネルギー
		キャベツのそぼろ炒め	11.2g	ウインナーのコンソメ炒め	11.3g	かぶとベーコンの含め煮	10.1g	たんぱく質
		アスパラとトマトのツナ和え	16.5g	枝豆ふっくら煮	16.5g	菜の花の辛子和え	17.2g	脂質
		里芋の煮物	20.4g	絹さやのピーナッツ和え	20.5g	野菜豆の十彩煮	30.2g	糖質
		（大豆・小麦）	2.3g	（大豆・小麦・卵・落花生）	2.3g	（大豆・小麦・エビ）	1.9g	塩分
2/4	土	朝食		昼食		夕食
		三色いなり煮	283kcal	鶏つくねのあんかけ	324kcal	鮭のちゃんちゃん焼き	284kcal	エネルギー
		ウインナー入りオムレツ	15.6g	春巻き	16.4g	里芋団子のふっくら揚げ	20.8g	たんぱく質
		エビシュウマイ	13.2g	じゃがバタ茶巾	18.2g	ブロッコリーのソテー	13.4g	脂質
		大根葉とさつま揚げの炒め物	24.5g	小松菜のなめたけ和え	22.4g	オクラと竹輪のごま和え	20.0g	糖質
		（大豆・小麦・卵・エビ）	2.9g	（大豆・小麦・卵・乳）	1.7g	（大豆・小麦・乳）	2.7g	塩分
2/5	日	朝食		昼食		夕食
		オムレツトマトソース	268kcal	豆腐の挽肉包み揚げ	313kcal	海老団子のチリソース	331kcal	エネルギー
		枝豆がんも煮	12.9g	かぼちゃのいとこ煮	11.6g	ポークソーセージのソテー	16.1g	たんぱく質
		マカロニサラダ	15.3g	そら豆の卵炒め	16.0g	帆立風味フライ	18.8g	脂質
		もやしのカレー風味炒め	18.4g	キャベツサラダ	29.6g	いんげんのそぼろ和え	23.2g	糖質
		（大豆・小麦・卵）	2.4g	（大豆・小麦・卵・乳）	1.9g	（大豆・小麦・卵・エビ）	2.8g	塩分
2/6	月	朝食		昼食		夕食
		炒り鶏	225kcal	さばの照焼き	277kcal	豚肉の竜田揚げ	330kcal	エネルギー
		里芋のそぼろあんかけ	16.8g	白菜と桜えび炒め	21.1g	トマト風味パスタ	12.7g	たんぱく質
		青梗菜のオイスターソース炒め	7.5g	野菜入り鶏つくね	16.3g	カリフラワーの和え物	21.5g	脂質
		五目卵巻き	21.2g	わかめとかにかまの和え物	9.4g	焼きピーマンのおかか和え	21.4g	糖質
		（大豆・小麦・卵）	1.9g	（大豆・小麦・卵・乳・カニ・エビ）	1.3g	（大豆・小麦・卵・乳）	2.1g	塩分
2/7	火	朝食		昼食		夕食
		豆腐のなめこあん	256kcal	回鍋肉	279kcal	ごま煮魚	287kcal	エネルギー
		きんぴらごぼう	10.0g	マヨタマ包み揚げ	17.7g	ささみの竜田揚げ	19.3g	たんぱく質
		ハムと白菜の炒め物	14.4g	野菜の五色揚煮	13.0g	錦糸シュウマイ	16.6g	脂質
		枝豆入りポテトサラダ	23.1g	オクラのポン酢和え	23.0g	アスパラ明太子ソース	13.6g	糖質
		（大豆・小麦・卵）	2.2g	（大豆・小麦・卵・乳）	2.6g	（大豆・小麦・卵・エビ）	2.4g	塩分
2/8	水	朝食		昼食		夕食
		アンサンブルエッグ	225kcal	カレーコロッケ	319kcal	肉団子の酢豚風	290kcal	エネルギー
		人参と昆布の煮物	7.2g	厚揚げとひじきの煮物	8.8g	ブロッコリーと海老の中華炒め	12.8g	たんぱく質
		ふんわり花形豆腐	11.0g	枝豆しんじょう	14.5g	茄子田楽	14.5g	脂質
		コーンサラダ	24.9g	さつまいものきんぴら	38.5g	あげまき煮	26.7g	糖質
		（大豆・小麦・卵・乳）	2.0g	（大豆・小麦・卵・乳）	1.8g	（大豆・小麦・卵・エビ）	2.4g	塩分
2/9	木	朝食		昼食		夕食
		いわしつみれの寄せ煮	229kcal	若鶏のごま照焼き	271kcal	豆腐寄せハンバーグ	297kcal	エネルギー
		パプリカとウインナーのカレー風味炒め	13.4g	いんげんとハムのクリーム煮	16.6g	高野しのだ煮	14.3g	たんぱく質
		チーズ入り肉団子	11.5g	青梗菜の信田煮	15.1g	とろろのふっくら揚げ	13.2g	脂質
		もやしとわかめの和え物	17.5g	お魚ナゲット	17.4g	竹輪の味噌マヨネーズ和え	29.0g	糖質
		（大豆・小麦・卵・乳）	2.7g	（大豆・小麦・乳）	2.5g	（大豆・小麦・卵・乳）	2.9g	塩分
2/10	金	朝食		昼食		夕食
		魚のさらさ蒸し	232kcal	ハンバーグきのこのデミソース	314kcal	海老寄せフライ	297kcal	エネルギー
		筍の京風煮	20.4g	花野菜のバター炒め	14.5g	鶏のレモン焼き	15.8g	たんぱく質
		野菜シュウマイ	9.0g	キャベツコロッケ	18.4g	キャベツのごま和え	15.5g	脂質
		ほうれん草卵巻き	16.3g	ひじき煮	24.8g	田舎巻き煮	23.6g	糖質
		（大豆・小麦・卵）	2.0g	（大豆・小麦・卵・乳）	2.5g	（大豆・小麦・卵・乳・エビ）	2.0g	塩分
2/11	土	朝食		昼食		夕食
		オムレツホワイトソース	259kcal	鶏唐揚げきのこのみぞれあん	270kcal	赤魚の味噌煮	326kcal	エネルギー
		茄子とピーマンの鍋しぎ	10.8g	モザイク豆腐の銀あんかけ	12.2g	揚げ出し豆腐	16.6g	たんぱく質
		マカロニのソテー	15.0g	白菜のゆかり和え	16.9g	かぼちゃサラダ	16.6g	脂質
		いんげんのピ－ナッツ和え	19.4g	湯葉ふくさ	16.9g	小松菜とベーコンの炒め物	25.0g	糖質
		（大豆・小麦・卵・乳・落花生）	2.5g	（大豆・小麦・卵）	2.0g	（大豆・小麦・卵）	2.5g	塩分
2/12	日	朝食		昼食		夕食
		サラダステーキ	228kcal	さんまの塩焼き	327kcal	チキンボールのトマト煮	304kcal	エネルギー
		鶏肉のごま風味	14.1g	きんぴらごぼう	15.2g	ハムとチーズの卵焼き	15.0g	たんぱく質
		枝豆コーン	12.2g	星のコロッケ	22.5g	ブロッコリーとツナのサラダ	17.8g	脂質
		葉大根のしらす炒め	15.7g	キャベツと桜エビの和え物	13.7g	切干し大根のカレー風味炒め	20.5g	糖質
		（大豆・小麦・卵・乳）	2.4g	（大豆・小麦・卵・乳・エビ）	1.8g	（大豆・小麦・卵・乳）	2.5g	塩分